2023年12月8日、ユニバーサルデザイン概論の講義において、ユニバーサルデザインの概念でつくられた調理器具で作ったサラダを、食器を使って食べるという演習を行いました。
片まひ、下肢障害、視覚障害、高齢を模擬体験しながら、洗う・皮をむく・切る・盛り付ける・食べるを行いました。
まず、体験装具を付けることでそれぞれの障害の不便さを知りました。次に、様々な工夫のあるユニバーサルデザインの調理器具や食器を使うことで、それらの不便さが解消されることを理解できました。見るだけではどのように便利なのかわからない道具も、使ってみるとなるほどと思うことができ、やってみないとわからないことを体験できました。熱心に取り組んだからか、レタスとニンジンだけのサラダでしたが、とても美味しくいただきました。（文責　糟谷）