8月24日の明舞団地におけるエコクッキング（当初8月10日に予定されていたのですが、台風のため延期）に、糟谷ゼミ３年生の永木君と１年生の廣瀬君がボランティアスタッフとして参加しました。

環境保全と地域コミュニティの活性化を目的としたＮＰＯ法人環境21の会と、食により高齢者の生活と地域コミュニティを支援するＮＰＯひまわり会によるエコクッキング。
環境保全を勉強し、その後ガスや電気を使わずに、自分で作ったうどんを調理しようという企画です。

粉・塩・水をこね、寝かしたタネを足で踏んでコシを出し、七輪で茹でたうどんは飛び切り美味しく、参加した親子も喜んでくれました。